Heering Cherry II
Категория
Страна
Производитель
Объем,мл
Крепость, %
Материал
Дата поступления
Дата розлива
Ликер
Дания
Peter F. Heering A.S.,
50
24.7
Стекло
Стекло
Вишневый ликер Хиринг производится на основе маленькой кислой вишни, выращиваемой в Дании. При производстве эту вишню давят, закладывают в деревянные бочки и смешивают со специально приготовленным бренди, в состав которого входят виноградные спирты, сахар и набор неких секретный ингредиентов (трав, специй). Известно, что в этом секретном составе присутствует миндальный орех. Полученная смесь выдерживается в бочках не менее трех лет, затем фильтруется. Полученный ликер имеет насыщенный темно-красный цвет и ярко выраженный (хоть и несколько необычный) вишневый аромат. Вкус Хиринга несколько необычен – кисло-сладко-горьковато-травяной (если так можно выразиться). Не смотря на то, что ликер Хиринг употребляется и в чистом виде, чаще всего он упоминается, как составляющая часть коктейлей. Таких коктейлей несколько, но наиболее известные – это «Сингапурский слинг» и «Кровь и песок».
История ликера Хиринг (Heering) началась в 1818-м году в Дании. Именно тогда уважаемый датский винокур из Копенгагена Питер Хиринг (поставщик Датского Королевского Двора, между прочим) занялся производством черри-бренди.